Filet d'esturgeon frais 3kg
149,90 €Filet d'esturgeon 3kg
Chair parfaite pour une consommation crue en tatare ou alors cuite en quelques minutes.
Le filet d'Esturgeon est sans arêtes et possède une chair blanche légèrement grise.
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Filet d'esturgeon 3kg
Chair parfaite pour une consommation crue en tatare ou alors cuite en quelques minutes.
Le filet d'Esturgeon est sans arêtes et possède une chair blanche légèrement grise.
24 Huîtres N°2 Fines de Claires (élevage France)
Producteur Alain Courdavault à Marennes Oleron, 2 douzaines par bourriche , dégustation nature ou avec quelques gouttes de jus de citron ou de vinaigre d’échalote...et un petit vin blanc avec modération bien sur ..
Filet d'Églefin - sans peau de 1kg (Pêche en Atlantique Nord Est)
L'églefin (ou aiglefin) est un poisson de la même famille que le cabillaud. La cuisine de l'églefin peut être facile ou plus raffinée pour les cuisiniers amateurs.
24 Huîtres N°3 Fines de Claires, élevage France de chez Alain Courdavault à Marennes Oléron
Environ 2kg par bourriche
Filet de Bar - 150/200gr pièces
Pauvre en arêtes, lot de 1kg, Filet prêt à cuire...
48 Huîtres Fines de Claires N° 3, élevage en France (Crassostréa gigas) chez Alain Courdavault à Marennes Oleron, 4 douzaines par bourriche, dégustation nature ou avec quelques gouttes de jus de citron ou vinaigre de banylus.
Filet de carpe frais - (Cyprinus Carpio)sans peau et désarêté partiellement (lot de 500grs)
Poisson frais d'élevage extensif d'eau douce France ou CEE affiné en eau douce. Un poisson issu d'un mode de production respectueux de l'environnement...
Filet de Daurade 100/200gr pièce
Pauvre en arêtes, filet prêt à cuire. Lot de 1 kg
Le filet de daurade est un incontournable pour vous aider à réussir de fameuses recettes.
Huîtres de Normandie Isigny N° 3 - L'Huitre AIMARD est reconnue pour la qualité de ses huîtres, Vincent AIMARD travaille en conciliant un savoir-faire ancestrale et modernité en produisant des huîtres charnues, douces et légèrement croquantes.
Petit Filet de Perche FRAIS OU SURGELE 10/30 gr lot de 1 kg , Filet de perche d'eau douce de 10 à 30gr fileté à la main, Pêche Eau Douce France ou Suède . Cuisine facile en friture .....
48 Huîtres Spéciales Marennes N°3 - 4 douzaines par bourriche (élevage français)
L’huître Spéciale de notre producteur Alain Courdavault, avec l’expérience de 3 générations d’ostréiculteurs pour vous donner le meilleur des huitres du bassin de Marennes-Oléron en Charente-Maritime.
Filet de Saumon avec Peau - Salmo salar- lot de 1,3kg minimum
Prêt à cuire, Élevage d'Atlantique Nord Est.
Une multitude de recette facile, en papillote, au four, poêlé, braisé, barbecue...
Crevette Rose Cuite 40/60 (penaeus vannamei) Origine Equateur Asie Malaisie. Le lot de 2kg, chair ferme et savoureuse à deguster avec de la mayonnaise ou chaude en accompagnement de vos recettes.
Filet de Truite saumonée - lot de 1 kg - Filet de truite de 200 à 400grs pièce
Élevage d'Eau Douce en Isère (France). La cuisine est facile en papillote...
Crevette Rose Cuite 40/60 (penaeus vannamei) Madagascar ou Amerique du sud, le lot de 2kg , chair ferme et savoureuse , à l'apéritif ou en entrée...
Friture de carpe fraiche -(Cyprinus Carpio) lot de 1 kg
Carpe d'élevage extensif en eau douce (France ou CEE).
Darne de carpe selon les régions, à déguster en friture.
Cuisse de grenouille - lot de 1kg (fraîche coupe parisienne ou noué comme en Franche Comté )
Préparation manuelle, sans peau, Pêche en Eau Douce Artisanale : CEE (Turquie, Albanie ..) et découpe manuelle en France ou CEE.
Attention : Les tailles sont variables voir petite (80/140) cette année et variable selon la saison et les arrivages
Goujonette de carpe fraiche - Cyprinus Carpio-sans peau et désarêté partiellement (lot de 500grs)
Carpe d'élevage extensif d'eau douce France ou CEE affiné en eau douce.
Un poisson issu d'un mode de production respectueux de l'environnement, à déguster en friture.
Écrevisse 20 à 40 écrevisses - Le lot de 1kg
Attention 1 seule expédition par semaine le jeudi matin
Les écrevisses sont pêché en Eau Douce en Europe. C'est un incontournable pour vos accompagnements car l'écrevisse se prépare en court-bouillon, bisque, soupe, ou encore au grill. Les écrevisses sont expédiées vivantes ou fraiche sous glace selon la saison, EXPEDITION LES JEUDI .
Pavé de Truite Rose - lot de 1kg
Pavé de truite de 100 à 180grs pièce. Élevage Eau Douce France en Isère. Cuisine facile en papillote, four, barbecue...
Homard Européen - Homarus gammarus la pièce de 400gr mini
Crustacé décapode vivant en mer. Le homard est fragile nous vous conseillons de le cuire à réception.
Un grand classique, le homard se prépare en court-bouillon, bisque, soupe, au grill, au four ou au barbecue.
Queue de lotte - (Lophius spp)1 pièce de 2kg env
Lotte étêtée dépouillée, Pêchée en Atlantique Nord Est. La baudroie ou a la lotte est un poisson frais excellent et facile à préparer...
Homard frais - Homarus gammarus pièce de 400gr mini
Le homard est fragile nous vous conseillons de le cuire à réception. Un grand classique, le homard se prépare en court-bouillon, bisque, soupe, au grill, au four ou au barbecue , hum que du bonheur pour vos papilles.
Homard - (Homarus gammarus) - la pièce de 600gr mini
Crustacé décapode vivant en mer. Un grand classique, le homard se prépare en court-bouillon, bisque, soupe, au grill, au four ou au barbecue.
Baron de Saumon - lot de 1kg Paré Dégraissé (Élevage Norvège Atlantique Nord Est)
Peu d'arêtes et prêt à cuire
Langoustine crue - (Nephrops norvegicus)
20/30 le lot de 1kg Pêche en Atlantique Nord Est.
La langoustine est un des crustacés les plus raffinés et les plus appréciés.
Dos de cabillaud - 3/500gr sans peau le lot de 1kg (Pêché en Atlantique Nord Est ou Mer Baltique)
Le cabillaud est aussi appelé «Morue», ils se trouvent en Atlantique Nord et dans les eaux européennes.
Moule de Bouchot de Bretagne Elevage en France, La saison des Moules de Bouchot débute en été jusqu'au mois de janvier .
Le Bouchot est un pieu de chêne ou de châtaignier qui sert de support pour l'élevage des moules qui sont utilisés le plus souvent dans la baie St Jacut de la mer ou Baie de Cancale .Cette technique est utilisée également en Atlantique et dans d'autres zones de production de moule en Europe.
Dégustation en marinière à la crème, au curry, au piment, à la provençale…
Filet de Féra (Corgonus lavaretus) France ou Danemark ou Italie - lot de 0,800grs - filet de 150/300grs
Filet fileté main, pêché en Eau Douce en France ou Danemark ou Italie , en France Rhône Alpes dans le lac Léman ou Lac du Bourget (France).
Le Fera est facile à cuisiner à l'unilatéral.
Moule de Hollande - lot 4kg
Prêtes à cuire en barquette .
Elevage en Hollande. En France, on l'apprécie également en omelette, en gratin, en friture ou à la crème et aussi en mouclade.
Filet de Brochet - sans peau avec arêtes le lot de 500g
Fileté main en France, poisson frais issus de pêche ou d'élevage extensif d'eau douce. Pour la plupart de vos recettes en papillote, four, barbecue.. le brochet est parfait !
Filet de cabillaud-(Gadus morhua) sans peau sans flanc 2/400gr (lot de 1kg)
Pêche en Atlantique Nord Est ou Mer Baltique. Le cabillaud est aussi appelé « Morue », il se trouve en Atlantique Nord et dans les eaux européennes. Sa cuisine est facile, poêlé ou en papillote...
Noix de Saint Jacques avec ou sans corail -(Pecten maximux) lot de 1kg
Chair raffinée et goût subtil pour de merveilleux moments culinaires. Pêche en mer en Atlantique Nord Est, Origine France ou CEE.
Filet de Lieu noir avec peau ( Pollachius virens) - lot de 1kg
Pêché en Atlantique Nord Est, c'est un poisson frais économique.
Noix de Saint Jacques coraillé - (Pecten maximux) lot de 2kg
Origine France, Irlande ou Ecosse. Les essayer, c'est les adopter !
Une chair raffinée, un goût subtil pour de merveilleux moments culinaires.
Filet de Merlan 100/200gr (Merlangius merlangus) en lot de 1kg
Fait main.
Pêché au chalut en Atlantique Nord Est, c'est un grand classique à cuire au four ou fariné à la poêle...