Truite fario - portion vidée lot de 2pièces
Truite fario de 2 à 300grs/pièce donc lot de 400grs minimum.(Salmo Trutta)
Élevage Eau Douce France en Isère. Cette truite Fario a été sélectionnée au concours du Bocuse d'Or en 2015 à Lyon lors du SIRHA. La chaire de la truite fario est blanche et adaptée à toutes les recettes : au bleu, en papillote...
Saumon de fontaine - lot 1kg - (Salvinus fontinalis)
Saumon vidé de 180 à 380gr/pièce. Poisson frais d'élevage Eau Douce France en Isère. Une solution simple et économique pour se faire plaisir, Cuisine facile en papillote, four...
Brochet Vidé pièce de 1,5 kg (CEE)
Poisson frais de pêche ou d'élevage extensif d'eau douce. Ce poisson fait partie de notre sélection de poissons frais en ligne de lacs et rivières.
Truite Rose - portion vidée lot de 1kg-(Onchorynchus mykiss)
Truite rose de 180 à 380gr pièce. Poisson frais d'élevage Eau Douce France en Isère. Une solution simple et économique pour se faire plaisir, cuisine facile en papillote, four au bleue, meunière...
Féra de lac - Lot de 2 pièces de fera (2x400grs)
La Féra est pêché dans les Eau Douce de France ou Dannemark , (dans le Rhône Alpes, le lac Léman ou le Lac du Bourget)
Pour information, ce poisson fait partie de notre sélection de poissons frais en ligne de lacs et rivières.
Carpe vidée 1,3kg
C'est un poisson d'élevage extensif d'eau douce de France affiné en eau douce.
Un produit à redécouvrir en papillote, au four, au barbecue...
Truite Blanche - lot 2 pièces- ( Onchorynchus mykiss)
Truite vidée et prêtes à cuire. Deux truites de 180 à 380gr pièce soit un lot de 0,360kg Mini.
Poisson frais d'élevage Eau Douce France en Isère. Pour les connaisseurs la truite à chair blanche, peut être consommée en entrée chaude ou froide.
Omble Chevalier 2 piéces de 180/220gr, Salvinus Alpinus,lot de 360gr mini, Poisson frais Elevage Eau Douce France . Pour les connaisseurs l' omble chevalier, peut être consommé en entrée chaude ou froide
Sandre vidé
Sandre vidé (Sander Lucioperca) de 1,2kg/pièce mini. Origine France ou CEE Atlantique Nord Est. Poisson frais.
Pour vos recettes de fêtes pour 3 à 4 personnes.
Friture de truite - Truitelle (Onchorynchus mykiss)
Non vidée et non écaillée. Élevage en Eau Douce Isère. Lot de 2kg à déguster en friture.
Gros Omble chevalier - lot de 2 pièces de 600gr, (Salvinus alpinus)
Prêts à cuire, un lot de 1,2 kg Mini. Poisson frais d'élevage Eau Douce France.
Pour les connaisseurs l'omble chevalier, peut être consommé en entrée chaude ou froide.
Sandre vidé - (Sander Lucioperca) 2,5kg/pièce
Sandre vidé la pièce de 2,5kg mini. Origine France ou CEE Atlantique Nord Est.
Truite rose saumonée portion colis de 3kg
Truite de 180 à 380gr/pièce. Poisson frais élevage Eau Douce France en Isère. Simple et économique pour se faire plaisir.
Cuisse de grenouille - lot de 1kg (fraîche coupe parisienne)
Préparation manuelle, sans peau, Pêche en Eau Douce Artisanale : CEE (Turquie, Albanie ..) et découpe manuelle en France ou CEE.
Attention : Les tailles sont variables selon la saison et les arrivages .
Écrevisse grêle 20 à 40 écrevisses - Le lot de 1kg
Les écrevisses sont pêché dans les Eau Douce en Europe. C'est un incontournable pour vos accompagnements car l'écrevisse se prépare en court-bouillon, bisque, soupe, ou encore au grill.
Filet de Féra (Corogonus lavaretus) France - livré en lot de 2kg - taille des filets 150/300grs
Filet fileté main, pêché en Eau Douce en France ou Danemark selon saison, France Rhône Alpes dans le lac Léman ou Lac du Bourget (France).
Le Filet de Fera est facile à cuisiner à l'unilatéral.
Petite Friture fraiche d'eau douce - lot de 2kg
Pêche en Eau Douce
Grosse Truite rose colis de 6kg
Grosse Truite rose ou saumonée vidée de 0,800kg à 1,5 kg /pièce. Poisson frais élevage Eau Douce France en Isère. Format familiale simple et économique pour se faire plaisir.
En France, plus de cent mille cours d’eau et des milliers de lacs abritent de nombreuses variétés de poissons d’eau douce. Chairs tendres, fermes et savoureuses ou subtiles, il y en a pour tous les goûts.
Les fruits de la pisciculture de nos lacs et nos rivières est un réel terrain de jeu gastronomique, parfois méconnu par rapport à ceux de la mer. Et pourtant, le poisson d’eau douce n’a rien à jalouser ! En rivière, on retrouve de très nombreux salmonidés dans la famille des truites saumonées : truite arc-en-ciel, truite fario, truite rose, le saumon de fontaine ou encore le très proche en goût omble chevalier qui est un des poissons d'eau douce apprécié des grandes toques Françaises.
Les poissons du lac Léman se retrouvent également dans d’autres lacs tel que le Lac du Bourget ou d' Annecy et de nombreux cours d’eau : les perches et poissons tels que la féra sont des mets recherchés pour leur finesse.
Mais ce ne sont là que les poissons les plus connus de votre poissonnerie : brochets, carpes, lottes de rivière, silures, tanches, esturgeons, grenouilles et plein d’autres peuvent vous ravir de leur fraîcheur, de nos rivières et lacs à vos assiettes, en 24 à 48 heures.
