Terrine d'Ormeaux, verrine 100gr , une belle façon de découvrir ce sublime coquillage.
Terrine d'ormeaux à base d'Ormeaux de Bretagne, son goût exceptionnel et sa rareté est très recherché. L’ormeau est très recherché pour sa chair et son goût unique. Les ormeaux d’élevage sont petits car plus jeunes et donc beaucoup plus tendres que l’ormeau sauvage.
Ormeaux décortiqués , verrine 140gr, une façon simple et très pratique de découvrir ce sublime coquillage.
Ormeaux de Bretagne, son goût exceptionnel et sa rareté est très recherché. Les ormeaux d’élevage sont petits car plus jeunes et donc beaucoup plus tendres que l’ormeau sauvage.
Ormeaux de Bretagne par lot de 1kg, son goût exceptionnel et sa rareté est très recherché.
L'ormeau le plus mythique des coquillages, le "caviar de la mer " L’ormeau est très recherché pour sa chaire et son goût unique. De nos jours il y a très peu d’ormeaux issus de la pêche c'est pourquoi l'aquaculture raisonnée est l’avenir de ce gastéropode. Les ormeaux d’élevage sont petits car plus jeunes et donc beaucoup plus tendres que l’ormeau sauvage qui lui mesure jusqu'a 11 cm.
L’ormeau (haliotis tuberculata) dit aussi le Caviar de la mer est un mollusque marin avec un pied accrocheur pour se fixer sur les rochers de nos cotes bretonnes sous lesquels il se cache .
Comme pour les huitres sa chair se conserve bien et il se rétracte également si on le touche. Découvrez nos Ormeaux en vente en ligne .
