Fleur de sel de Guérande 50gr
3,95 €0Fleur de sel de Guérande - Pot de 50gr
DLC 12mois, Pour vos recettes et en accompagnement des poissons (rouget) et viandes . 19
Sauce et aromates
Morille séchée pot de 50gr
29,90 €Morilles séchées extra en pot de 50grs
Morilles entières (avec pieds). Nous avons sélectionné pour vous de la morille noire entière en qualité 1er choix pour vous garantir des saveurs parfaites...Bon appétit!!
Sauce Nantua, Boîte 190gr
6,95 €Sauce Nantua - Boîte 190gr
Fabrication à partir d'un véritable roux, convient parfaitement pour deux ou trois quenelles de brochet. La sauce nantua fait partie de notre sélection de sauce et aromates en vente en ligne made in France.
Sauce Rouille, verrine 90gr
4,45 €Sauce Rouille - verrine 90gr
Parfait pour accompagner vos soupes de poissons, vos poissons frais et vos légumes crus.
Algue wakamé Frais Bio 250gr
19,95 €Algue wakamé Frais et Entier Bio - Boite 250gr
Au gout finement iodé, le wakamé s'utilise en accompagnement des poissons, crustacés et fruits de mer que vous trouvez sur notre site de poisson frais en ligne.
Salicornes marinés 300 gr
18,95 €Salicornes marinés - 300gr
Fabrication Bretonne
La salicorne est connue des bords de mer, elle porte aussi les noms de criste-marine ou corne salée.
Aioli verrine 90gr
3,95 €Aïoli verrine - verrine 90gr
Cette Aioli verrine relèvera vos soupes de poissons disponible en ligne.
Baguette Briochée Grillée
5,25 €Baguette Briochée Grillée - Sachet 100gr
La baguette briochée grillée, à toaster au gré vos envies pour accompagner notre sélection de soupe de poisson en vente en ligne made in France.
Sauce Beurre Blanc Bernard Marot
4,50 €Sauce Beurre Blanc Bernard Marot - Doy Pack de 150gr
Sublimer vos plats de poissons grillés, en les accompagnant de cette sauce au beurre blanc, riche en beurre et en échalotes soupe de poisson en vente en ligne made in France.
Sauce Hollandaise riche en Beurre Frais
4,50 €Sauce Hollandaise riche en Beurre Frais - Doy Pack de 150gr
Sublimer vos plats de poissons grillés, en les accompagnant de cette hollandaise pour vos poisson en vente en ligne made in France.
Sauce Beurre Citron Onctueuse
4,50 €Sauce Beurre Citron Onctueuse - Doy Pack de 150gr
Sublimer vos plats de poissons grillés, en les accompagnant de cette sauce au beurre blanc citron, relevé avec du citron pour surprendre vos papilles.
Sauce Soja Kikkoman 150ml
4,90 €Sauce Soja Kikkoman 150ml
Convient parfaitement pour de nombreuses recettes à base de poisson frais, la sauce Soja fait partie de notre sélection de sauce et aromates en vente en ligne made in France.
Huile vierge de Sésame 250ml
6,90 €Huile vierge de Sésame 250ml
Convient parfaitement pour de nombreuse recette àbase de poisson frais , elle fait partie de notre sélection de sauce et aromates en vente en ligne made in France.
Spéciale « Huile de Sésame Assaisonnement », elle apporte une touche orientale sur les poissons grillés ou vapeur. Idéale pour une cuisine au wok.
Gingembre Moulu
4,90 €Gingembre moulu 65 gr
Convient parfaitement pour de nombreuse recette à base de poisson frais, il fait partie de notre sélection de sauce et aromates en vente en ligne .
Spécial « Assaisonnement Poisson et Crustacés », il apporte une touche orientale sur les poissons grillés ou vapeur. Idéale pour une cuisine au wok.
Trio de Sésame Grillée
2,90 €Trio de Sésame Grillée 94 gr
Convient parfaitement pour de nombreuses recettes à base de poisson frais, il fait partie de notre sélection de sauce et aromates en vente en ligne .
Spécial « Assaisonnement Poisson », il apporte une touche orientale sur les poissons grillés ou vapeur. Idéale pour une cuisine au wok de vos poissons frais.
Citron Liquide 25ml
1,70 €Citron Liquide 25ml
Convient parfaitement pour de nombreuses recettes à base de poisson frais, il fait partie de notre sélection de sauce et aromates en vente en ligne .
« Le citron Assaisonnement incontournable », il apporte une touche sur les poissons grillés ou vapeur. Idéale pour une cuisine au wok de vos poissons frais.
Sauces et aromates
Les sauces et aromates sont d'accompagnement pour poisson indispensable. Le premier condiment par ordre d’importance est le sel. L’utilisation d’un bon sel dans la préparation d’un poisson va relever les saveurs d’une façon incomparable. En France, nous disposons de deux grandes régions productrices : Guérande et la Camargue. Le sel peut également être agrémenté d’autres aromates, pour un mariage de saveurs subtiles. Découvrez nos sels de Guérande au piment ou au poivre, et nos sels de Camargue aux herbes de Provence ou au piment d’Espelette. Ou bien faites votre propre mélange avec un sel nature, et notre sélection de piment d’Espelette.
Après le sel, viennent les herbes (ou algues) aromatiques. Romarin, thym, bouquets garnis où herbes de Provence sont particulièrement indiqués pour la préparation de plats à base de poisson. Côté mer, le persil marin, les algues wakame et les courts-bouillons marins permettent d’apporter de nouveaux arômes de la mer.
Pour finir, accompagnez vos poissons de morilles ou de sauces. En matière de sauce, il existe deux grandes familles : la Rouille, et la sauce nantua. La première est une sauce provençale à base de tomate, de pomme de terre, de foie de lotte, et d'huile d'olive. La sauce Nantua est originaire de l’Ain, ou un lac porte le même nom. Elle est confectionnée à partir de beurre d’écrevisse et de béchamel et accompagne souvent les poissons d’eau douce.