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Description
Petit Filet de Perche de 20/40gr
Origine : Pêche Eau Douce en Irlande...
Nom Latin : Perca fluviatilis
Conservation : A conserver entre 0°c et +2°c au réfrigérateur (Congélation possible dès réception )
Composition , Allergènes : Poisson, perche
Saison : 
Livraison : 
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Recette de filet de perche :
Saler et poivrer sur chaque face .Chauffer l'huile avec deux noix de beurre puis passez vos filets de perche dans la farine et faites les cuire quelques minutes à feu vif sur les deux faces.
Placez-les dans un plat, ajoutez du vin blanc et faites réduire, puis ajoutez le jus de citron et un peu d'eau. Saler et poivrer puis cuire ce jus quelques minutes.
Enfin déposer cette sauce sur les filets de perche, parsemer de persil haché et servez sans attendre.
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