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Moule de Bouchot Bretagne

29,90 €

Moule de Bouchot de Bretagne Elevage en France, La saison des Moules de Bouchot débute en été jusqu'au mois de janvier .

Le Bouchot est un pieu de chêne ou de châtaignier qui sert de support pour l'élevage des moules qui sont utilisés le plus souvent dans la baie St Jacut de la mer ou Baie de Cancale  .Cette technique est utilisée également en Atlantique et dans d'autres zones de production de moule en Europe.

Dégustation en marinière à la crème, au curry, au piment, à la provençale…

Dos de cabillaud lot de 1kg

29,95 €

Dos de cabillaud - 3/500gr sans peau le lot de 1kg (Pêché en Atlantique Nord Est ou Mer Baltique)

Le cabillaud est aussi appelé «Morue», ils se trouvent en Atlantique Nord et dans les eaux européennes.

Truite Blanche lot de 2 pièces de 180/300gr

16,00 €

Truite Blanche - lot 2 pièces- ( Onchorynchus mykiss)

Truite vidée et prêtes à cuire. Deux truites de 180 à 380gr pièce soit un lot de 0,360kg Mini.

Poisson frais d'élevage Eau Douce France en Isère. Pour les connaisseurs la truite à chair blanche, peut être consommée en entrée chaude ou froide.

 

Moule de Hollande barquette

16,95 €

Moule de Hollande - lot 4kg

Prêtes à cuire en barquette .

Elevage en Hollande. En France, on l'apprécie également en omelette, en gratin, en friture ou à la crème et aussi en mouclade.

Filet de fera lot de 800gr

29,95 €

Filet de Féra (Corgonus lavaretus) France ou Danemark ou Italie - lot de 0,800grs - filet de 150/300grs

Filet fileté main, pêché en Eau Douce en France  ou Danemark ou Italie , en  France Rhône Alpes dans le lac Léman ou Lac du Bourget (France).

Le Fera est facile à cuisiner à l'unilatéral.

Turbot vidé la pièce 1,5kg

49,95 €

Turbot vidé -1,5kg/pièce mini-(Scophthalmus maximus)

Poisson frais vidé et prêt à cuire.Sa chair est blanche fine, maigre, délicate et contient peu d'arêtes.Le turbot est un poisson plat gaucher, c'est-à-dire qu'il repose sur sa face droite.

Filet de brochet lot de 500gr

19,95 €

Filet de Brochet - sans peau avec arêtes le lot de 500g

Fileté main en France, poisson frais issus de pêche ou d'élevage extensif d'eau douce. Pour la plupart de vos recettes en papillote, four, barbecue.. le brochet est parfait !

Daurade Royale 300gr

9,80 €

Daurade Royale Vidée - 300 gr vendu par 1 /2 /4 pièces

La daurade est vidée. La daurade royale un incontournable pour vous aider à réussir de fameuses recettes. Lot de 400gr comprenant deux pièces de Daurade Royale.

Noix de Saint Jacques lot de 1kg

58,50 €

Noix de Saint Jacques avec ou sans corail -(Pecten maximux) lot de 1kg

Chair raffinée et goût subtil pour de merveilleux moments culinaires. Pêche en mer en Atlantique Nord Est, Origine France ou CEE.

Filet de cabillaud lot de 1kg

29,00 €

Filet de cabillaud-(Gadus morhua) sans peau sans flanc 2/400gr (lot de 1kg)

Pêche en Atlantique Nord Est ou Mer Baltique. Le cabillaud est aussi appelé « Morue », il se trouve en Atlantique Nord et dans les eaux européennes. Sa cuisine est facile, poêlé ou en papillote...

Gros Omble chevalier lot de 2 pièces de...

44,00 €

Gros Omble chevalier - lot de 2 pièces de 600/800gr, (Salvinus alpinus)

Prêts à cuire, un lot de 1,2 kg Mini. Poisson frais d'élevage Eau Douce France.

Pour les connaisseurs l'omble chevalier, peut être consommé en entrée chaude ou froide.

 

Noix de Saint Jacques lot de 2kg

99,90 €

Noix de Saint Jacques coraillé - (Pecten maximux) lot de 2kg

Origine France, Irlande ou Ecosse. Les essayer, c'est les adopter !

Une chair raffinée, un goût subtil pour de merveilleux moments culinaires.

Filet de lieu noir lot de 1kg

25,90 €

Filet de Lieu noir avec peau ( Pollachius virens) - lot de 1kg  

Pêché en Atlantique Nord Est, c'est un poisson frais économique.

Omble chevalier 2 pièces de 400/600gr

26,90 €

Omble Chevalier 2 pièces de 400/600gr, Salvinus Alpinus,lot de 800gr mini, Poisson frais Elevage Eau Douce France . Pour les connaisseurs l' omble chevalier, peut être consommé en entrée chaude ou froide 

 

Filet de merlan 100/200 lot de 1kg

24,90 €

Filet de Merlan 100/200gr (Merlangius merlangus) en lot de 1kg

Fait main.

Pêché au chalut en Atlantique Nord Est, c'est un grand classique à cuire au four ou fariné à la poêle...

48 Huîtres fine de Claire Numéro 2

77,00 €

48 Huîtres Fines de Claires N°2

Élevage en France chez Alain Courdavault à Marennes Oléron, 4 douzaines/bourriche. Fine de claire, parfait pour les dégustations nature ou avec quelques gouttes de jus de citron ou de vinaigre d’échalote.

Filet de Sandre lot de 1KG

39,90 €

Filet de Sandre - le lot de 1KG calibre 1/300gr

Origine CEE : Pêché eau douce en Atlantique Nord Est. Le sandre est idéal pour vos recettes de fêtes...

Saumon entier la pièce de 4,5kg

99,90 €

Saumon - pièce de 4,5kg minimum-(Salmo salar)

Entier et vidé. Élevage Atlantique Nord Est. Une multitude d'utilisation possible en darne, filet, entier en papillote. 

Filet de Sardine lot de 2kg

34,00 €

Filet de Sardine - (Sardina pilchardus) lot de 2kg

Pêche en Atlantique Nord Est.

Ils se cuisine facilement a la poêle, ou grillée au barbecue. C'est un poisson gras mais riche en oméga3.

Pavé de saumon lot de 1kg

39,90 €

Pavé de Saumon  - avec peau  lot de 1kg (100 à 180grs pièce)

Pavé de saumon frais et prêt à cuire! Élevage en Atlantique Nord Est. Une multitude de recette facile, en papillote, four, poêlé, braisé, barbecue...

Turbot vidé la pièce 2,5kg

79,95 €

Turbot vidé -2,5kg/pièce mini-(Scophthalmus maximus)

Poisson frais vidé et prêt à cuire.Sa chair est blanche fine, maigre, délicate et contient peu d'arêtes.Le turbot est un poisson plat gaucher, c'est-à-dire qu'il repose sur sa face droite.

Longe de Thon Albacore 2kg

89,90 €

Longe de Thon Albacore 2kg minimum, barquette sous atmosphère protectrice, Thunnus albacares, Thon congelé à bord du bateau vendu décongelé. Au niveau de la cuisson pas plus d' 1 minute à 60°C .

Pisciculture Murgat

Truite Fario colis 3kg

69,90 €

Truite fario - portion vidée colis de 3 kg 

Truite fario calibre 2 à 400grs/pièce colis de 3kg .(Salmo Trutta)

Soit 8 à 15 truites fario par colis de 3kg, Élevage Eau Douce France en Isère. Cette truite Fario a été sélectionnée au concours du Bocuse d'Or en 2015 à Lyon lors du SIRHA

Huitre Courdavault

Huîtres LABEL ROUGE Courdavault

54,00 €

Huîtres LABEL ROUGE "Alain Courdavault"

Élevage en France. L’huître Label Rouge de Marennes Oléron de chez Alain Courdavault bénéficie sur ce territoire de Marennes Oléron unique au monde d’un savoir faire transmis de génération en génération qui lui confère son fameux goût affiné.

Bar vidé 650 gr

38,00 €

Bar 650 gr - lot de 0,650kg , Le bar est un des poissons frais très apprécié des consommateurs grâce à son goût subtil et sa délicatesse de chair.

Huitre Courdavault

72 Huîtres SPECIALES Courdavault N°3

103,00 €

72 Huîtres Spéciales N°3  Alain Courdavault

Élevage à Marennes, 6 douzaines par bourriche. L’huître Spéciale de chez Alain Courdavault, c'est l’expérience de 3 générations d’ostréiculteurs, pour vous donner le meilleur des huitres du bassin de Marennes-Oléron en Charente-Maritime...

Filet de carrelet lot de 1kg

29,90 €

Filet de carrelet (ou plie) N°2 -(Pleuronectes platessa) sans peau lot de 1kg

Pêche en Atlantique Nord Est.

Le carrelet ou plie vit sur les côtes jusqu'à 120m de profondeur. Sa cuisine peut être facile ou plus raffinée pour les cuisiniers amateurs, poêlé ou en papillote...

Bar vidé 2kg

78,00 €

Bar vidé , la pièce de 2kg, Le bar est un des poissons frais très apprécié des consommateurs grâce à son goût subtil et sa délicatesse de chair.

Filet de Truite Fario lot de 1kg

39,50 €

Filet de Truite Fario lot de 1kg

Élevage Eau Douce France en Isère. La truite Fario a été sélectionnée au concours du Bocuse d'Or en 2015 à Lyon. La chaire de la truite fario est blanche rosé et adaptée à toutes les recettes : au bleu, en papillote ...

Bar vidé piece de 3kg

98,00 €

Bar vidé , grosse pièce de 3kg, Le bar est un des poissons frais très apprécié des consommateurs grâce à son goût subtil et sa délicatesse de chair.

Filet d' Omble chevalier colis de 1kg

49,50 €

Filet d'Omble chevalier colis de 1kg

Prêts à cuire, Filet de Poisson frais d'élevage Eau Douce France. Pour les connaisseurs l'omble chevalier, peut être consommé en entrée chaude ou froide 

 

Cuisse de Grenouille Lyonnaise lot de 1kg

66,00 €

Cuisse de Grenouille Coupe Lyonnaise lot 1kg

Préparation manuelle, sans peau. Pêche Eau Douce Artisanale: CEE (Turquie Albanie..) Découpe manuelle des Grenouilles en France ou CEE 

Attention : Les tailles sont variables voir petite (80/140) cette année et variable selon la saison et les arrivages