Moule et Coquillage St Jacques
Les coquillages de mer les plus connus sont sans doutes les moules et les coquillages Saint Jacques. Nous proposons à la vente en ligne coquilles saint jacques et moules sélectionnés par votre poissonnier. La livraison est réfrigérée et assurée en 24 à 48 heures. Pour un plateau de fruits de mer réussi, prenez soin de conserver vos moules et noix de saint jacques au frais dès réception.
Moule de bouchot, moule de corde ou moule de hollande ? La moule de bouchot est sans doute celle la plus connue. Une moule de bouchot est simplement une moule élevée sur pieux en bois (chêne ou châtaignier) en bord de mer et visibles à marée basse. La moule de corde est élevée à un différent moment de l’année, en pleine mer, sur des cordes rattachée à un flotteur. Elles disposent donc d’un goût plus iodé, car continuellement immergées. Et enfin, lorsque la saison des moules de bouchot et de corde n’est pas encore arrivée, nous approvisionnons nos moules en hollande qui disposent d’une saisonnalité différente que les moules de France.
Découvrez nos noix de Saint Jacques bretonnes,très appréciées en gastronomie française pour sa chair et son goût si caractéristique. Nous proposons également des noix de Saint Jacques blanche, sans corail, en provenance d’Amérique ou le corail n’est pas consommé.
