Filets et pavés de poisson frais

Filet d 'eglefin sans peau 1kg

29,90 €

Filet d'Églefin - sans peau de 1kg  (Pêche en Atlantique Nord Est)

L'églefin (ou aiglefin) est un poisson de la même famille que le cabillaud. La cuisine de l'églefin peut être facile ou plus raffinée pour les cuisiniers amateurs.

Pavé de truite saumonée lot de 1kg

29,95 €

Pavé de Truite Rose - lot de 1kg

Pavé de truite de 100 à 180grs pièce. Élevage Eau Douce France en Isère. Cuisine facile en papillote, four, barbecue...

Filet de Sardine lot de 2kg

29,90 €

Filet de Sardine - (Sardina pilchardus) lot de 2kg

Pêche en Atlantique Nord Est.

Ils se cuisine facilement a la poêle, ou grillée au barbecue. C'est un poisson gras mais riche en oméga3.

Queue de lotte lot de 2kg

79,90 €

Queue de lotte - (Lophius spp)1 pièce de 2kg env

Lotte étêtée dépouillée, Pêchée en Atlantique Nord Est. La baudroie ou a la lotte est un poisson frais excellent et facile à préparer...

Filet de perche 10/30grs lot de 1kg

75,90 €

Petit Filet de Perche FRAIS OU SURGELE 10/30 gr  lot de 1 kg , Filet de perche d'eau douce de 10 à 30gr fileté à la main, Pêche Eau Douce France ou Suède . Cuisine facile en friture .....

Filet de carrelet lot de 1kg

29,90 €

Filet de carrelet (ou plie) N°2 -(Pleuronectes platessa) sans peau lot de 1kg

Pêche en Atlantique Nord Est.

Le carrelet ou plie vit sur les côtes jusqu'à 120m de profondeur. Sa cuisine peut être facile ou plus raffinée pour les cuisiniers amateurs, poêlé ou en papillote...

Cuisse de Grenouille Parisienne lot de 1kg

59,95 €

Cuisse de grenouille - lot de 1kg (fraîche coupe parisienne)

Préparation manuelle, sans peau, Pêche en Eau Douce Artisanale : CEE (Turquie, Albanie ..) et découpe manuelle en France ou CEE.

Filet de Julienne Sans Peau lot de 1kg

26,95 €

Filet de Julienne - Lot de 1kg 

Sans Peau et pauvre en arêtes. Filet prêt à cuire.

Le filet de Julienne est un incontournable pour vous aider à réussir de fameuses recettes.

Gros filet de truite saumonée lot de 2kg

53,50 €

Gros Filet de Truite Rose - lot de 2kg-(Onchorynchus mykiss)

Filet de truite de 4 à 800gr pièce saigné..Élevage Eau Douce France en Isère. Cuisine facile en papillote, produit saigné afin de pouvoir être fumé.

Filet de Fletan lot de 1Kg

38,90 €

Filet de Fletan-lot de 1kg mini-(Hippoglossus hippoglossus)

Filet de poisson frais.Le Fletan sa chair est blanche et fine, maigre, délicate et contient peu d'arêtes.Le flétan est un des meilleurs poisson plat.

Filet de fera lot de 800gr

29,95 €

Filet de Féra (Corgonus lavaretus) France ou Danemark- lot de 0,800grs - filet de 150/300grs

Filet fileté main, pêché en Eau Douce en France  ou Danemark, France Rhône Alpes dans le lac Léman ou Lac du Bourget (France).

Le Fera est facile à cuisiner à l'unilatéral.

Filet de Turbot lot de 1kg

53,90 €

Filet de Turbot  - Lot de 1 kg avec 3/5 filets avec peau par kg-(Psetta maxima )

Filets de turbot prêts à cuire. La chair du filet de turbot est blanche, fine, maigre, délicate et contient peu d'arêtes.

Filet d' Omble chevalier colis de 1kg

46,90 €

Filet d'Omble chevalier colis de 1kg

Prêts à cuire, Filet de Poisson frais d'élevage Eau Douce France. Pour les connaisseurs l'omble chevalier, peut être consommé en entrée chaude ou froide 

 

Cuisse de Grenouille Lyonnaise lot de 1kg

55,90 €

Cuisse de Grenouille Coupe Lyonnaise lot 1kg

Préparation manuelle, sans peau. Pêche Eau Douce Artisanale: CEE (Turquie Albanie..) Découpe manuelle des Grenouilles en France ou CEE 

Longe de Thon Albacore mariné 2kg

89,00 €

Longe de Thon Albacore mariné 2kg minimum, barquette sous atmosphère protectrice, Thunnus albacares, Thon congelé à bord du bateau vendu décongelé. Au niveau de la cuisson pas plus d' 1 minute à 60°C .

Longe de Thon Albacore 2kg

89,80 €

Longe de Thon Albacore 2kg minimum, parfait pour des sushis , longe de thon décongelé en barquette sous atmosphère protectrice, Thunnus albacares.Ideéal pour les sushis, au niveau de la cuisson pas plus d' 1 minute à 60°C .

Filet de perche 10/30grs Colis de 3kg

165,90 €

Petit Filet de Perche FRAIS OU SURGELE - 10/30gr colis 3kg (Perca fluviatilis)

Filet de perche d'eau douce de10 a 30gr fileté à la main. Pêche en Eau Douce CEE ( zone  Atlantique Nord est) . Cuisine facile en friture .....

Pavé d' Esturgeon Blanc Sous Vide 2x125gr

14,95 €

Pavé d' Esturgeon Blanc Sous Vide Une barquette de 2 pavés de 125gr mini

Chair parfaite pour une consommation crue en tatare ou alors cuite en quelques minutes, son goût délicat est particulièrement apprécié, il est parfait pour un régime équilibré

Le Pavé d'Esturgeon Calvisano  est sans arêtes et possède une chair blanche légèrement grise.

Filets et pavés de poisson frais

Découvrez les filets et pavés de poisson frais sur votre poissonnerie en ligne. Préparer le poisson peut vite devenir chronophage les filets et dos de poisson sont la solution .

Les filets et pavés de poisson frais permettent, via la commande de poisson en ligne, de vous faire rapidement livrer votre poisson à domicile, prêt à l’emploi et pauvre en arêtes  (hormis les poissons d'eau douce ). 

C’est la solution idéale pour les poissons se cuisinant en filets ou en pavés, pour gagner du temps de préparation. 

Quelle est la différence entre un filet et un pavé ? Le filet est la partie du poisson qui part de derrière les ouïes jusqu'a la queue et du "dos"  jusqu’en bas du poisson. Le pavé, lui, n’est pas une partie complète du poisson. C’est une tranche découpée dans le filet. Les pavés n’existent donc naturellement que sur les gros poissons, tels que les saumons ou les thons. Et pour finir, on entends également souvent parler de dos en poissonnerie . Le dos de poisson, souvent de cabillaud ou de merlu, est la partie du filet la plus charnue du poisson. 

Retrouvez nos filets et pavés de poisson de mer, nos filets et pavés de poisson de lacs et rivières ainsi que nos filets et pavés de saumon.