Les bienfaits des produits de la mer

Pourquoi consommer du poisson frais, fruits de mer, au moins deux fois par semaine a un impact positif réel et démontré sur la santé .

« Il est frais mon poisson ». Cette rengaine rendue fameuse par Astérix nous montre une chose : manger du poisson frais a toujours été considéré important. De nos jours, la facilité est devenue maître de notre quotidien en cuisine et derrière elle, notre alimentation est devenue industrielle. Par manque de temps ou de connaissance, on se réfugie souvent derrière les étals des supermarchés en oubliant les bienfaits d'une alimentation en produits frais.

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Le poisson frais et les produits de la mer est classé dans le même groupe d'aliments que les œufs, la viande car il contient des protéines. En général il apporte selon les espèces  du phosphore, vitamines, iode ,fer et oligo-éléments et surtout il contient peu de graisse. C'est pourquoi les nutritionnistes recommandent de consommer du poisson frais deux fois par semaine.