Description
Pour les grenouilles la coupe parisienne est celle ou l'on retrouve que les cuisses arrières et une partie du tronc.
Ce ne sont que les parties nobles qui composent la cuisse de grenouille coupe Parisienne ou noué comme en Franche Comté.
Attention Les tailles sont variables voir petite cette année et variable selon la saison et les arrivages
La coupe Parisienne correspond à une coupe et non à l'origine des grenouilles.
Origine : Pêche en eau douce Europe. Nom Latin : Rana esculenta
Conservation :
A conserver entre 0°c et +2°c (Congélation possible avant cuisson)
Composition , Allergènes : Crustacés, grenouille
Saison : 
Livraison : 
La Cuisse de grenouille en persillade une recette traditionnelle, les cuisses de grenouilles fraîche sont additionnées d'ail et de persil fraîchement découpés et cuites à la poêle... Dans la coupe parisienne on retrouve que les cuisses arrières et une partie du tronc.
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Une recette de cuisse de Grenouille au beurre :
- Salez et poivrez vos cuisses de Grenouille puis roulez-les dans de la farine de votre épicier
- Faites revenir les cuisses de grenouille dans de l'huile chaude pendant environ 5/6 minutes
- Ensuite faites fondre du beurre, retirez du feu et ajoutez l'ail et le persil haché et surtout laissez infuser quelques minutes
- Pour finir versez les cuisses de grenouille parisiennes dans le beurre persillé, couvrez avec un couvercle et laissez reposer 2 à 3 minutes
Bon appétit !
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La photographie des " cuisses de grenouille parisienne " en vente dans votre poissonnerie en ligne est une suggestion de présentation et ne peut être considérée comme contractuelle.
Fleur de Sel de Camargue aux 5 Baies - Pot de 125 gr
Fleur de Sel, Poivre de Jamaïque, poivre vert, blanc, noir et baies roses de Madagascar.
Parfaite pour vos filets de poissons frais comme le Bar ou l'Eglefin
Cuisse de grenouille - lot de 1kg (fraîche coupe parisienne ou noué comme en Franche Comté )
Préparation manuelle, sans peau, Pêche en Eau Douce Artisanale : CEE (Turquie, Albanie ..) et découpe manuelle en France ou CEE.
Attention : Les tailles sont variables voir petite (80/140) cette année et variable selon la saison et les arrivages
