Description
Noix de Saint Jacques avec corail - lot de 2kgs
Un goût subtil pour de merveilleux moments culinaires.
Origine : Atlantique Nord Est (France, Irlande ou écosse) Nom Latin : Pecten maximux ou placopecten magellanicus
Conservation :
A conserver entre 0°c et + 2 °c. Congélation possible dés réception.
Composition, Allergènes : Mollusques, Noix de Saint Jacques avec Corail
Saison : 
Livraison : 
La noix de Saint Jacques est très appréciée pour sa chair, très riche en fer, et pour son corail, utilisé dans la gastronomie française. Elle est consommée crue (tartare, carpaccio) ou le plus souvent, cuite (poêlée, rôtie ou pochée).
La cuisson des noix de Saint Jacques
Tout d'abord assaisonnez vos noix de saint-jacques sel, poivre, d'huile d'olive.
Faites chauffer une poêle avec votre huile d'olive, puis enfin avec une noix de beurre.
Lorsque l'ensemble est bien chaud deposez les noix de saint-jacques sur une face.
Selon la grosseur des saint-jacques, laissez les cuire pendant 1à2mn, en les retournant à mi-cuisson.
Et hop le tour est joué , un peu de mâche et un petit risotto..... bon appétit.
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Noix de Saint Jacques coraillé - (Pecten maximux) lot de 2kg
Origine France, Irlande ou Ecosse. Les essayer, c'est les adopter !
Une chair raffinée, un goût subtil pour de merveilleux moments culinaires.