Filet de bar au chorizo doux
5,20 €
Description
Filet de bar au chorizo doux
Bocal de 100gr
Origine : Fabrication Française chez Bernard Marot
Laissez-vous surprendre par cette création généreuse alliant filet de bar et chorizo, le tout enrobé d’une crème fraîche onctueuse. Une recette qui mêle subtilement terre et mer, signée L’Atelier Bernard MAROT, qui s’efforce de proposer des saveurs originales pour ravir toutes les papilles. À déguster avec nos mini-toasts, gressins ou crackers. Savourez-la également fraîche en verrine, dans votre plateau de fruits de mer, ou chaude dans un délicieux mini-feuilleté.
Une Fabrication de l’atelier de Bernard Marot.
Conservation :
Au sec, température ambiante, puis conserver entre 0° et + 4°c au réfrigérateur après ouverture. D L C de 6 mois
Composition :
Filets de BAR 55 %, CREME fraîche, chorizo 12 % (viande et boyau de porc français, épices et plantes aromatiques, sel, sirop de glucose, dextrose, arômes naturels, antioxydant : acide ascorbique, conservateur : nitrite de sodium), huile de colza, sel de Guérande 1,3 %, épices et aromates, persil, sucre, épaississant : gomme xanthane.
Livraison : 
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g :
184 kcal ; Matière grasse 0 g dont 0 g d'acides gras saturés ;Glucides 44,5 g dont sucres 42,1g ; Fibres alimentaires 2,4g ; Protéines 8,5g ; Sel 1,8g
Allergènes :
Traces possibles de crustacés, fruits à coque, mollusques, œuf, moutarde.
Cette préparation de Bernard Marot est prête à l'emploi.
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La photographie de la " Filet de bar au chorizo doux" disponible dans votre poissonnerie en ligne est une suggestion de présentation et ne peut être considérée comme contractuelle.
Bernard Marot Père, Fils & Petit-Fils
Une entreprise familiale portée par trois générations : Bernard Marot Père, Fils & Petit-Fils
Une histoire de transmission et de passion
Tout commence avec Bernard Marot Père, pêcheur expérimenté et père de cinq enfants. Sa vie est rythmée par le va-et-vient des bateaux, les saisons de pêche et les déchargements de caisses de poissons sur les quais de Douarnenez, en Bretagne.
En 1936, des ennuis de santé contraignent Bernard Marot Père à quitter la mer. Il trouve alors un poste dans une conserverie située sur les quais de Douarnenez. Quelques années plus tard, en 1951, il décide de se lancer à son compte en ouvrant une petite conserverie à Crozon, toujours en Bretagne. Son fils, Bernard Marot, s’implique très tôt dans l’activité familiale.
Une ambition qui prend son envol
Bernard Marot Fils suit un parcours riche et varié, passant par la pêche, le Sénégal, Paris et Rennes avant de s’installer à Nantes. En 1962, il ouvre une poissonnerie rue Rubens, près de la place Royale, qui devient rapidement une vitrine incontournable de la ville. En 1970, il diversifie ses activités en se lançant dans le commerce de gros.
En 1987, Bernard-Pascal Marot, petit-fils de Bernard Marot Père, rejoint l’entreprise après une expérience de cinq ans chez un biscuitier. Face à l’évolution des habitudes de consommation et à l’essor des produits frais, il propose une idée novatrice : créer une fabrique de soupes fraîches.
L’essor d’une fabrique innovante
L’association familiale prend forme dans un atelier situé à Malville, entre Nantes, La Baule et Vannes. Le premier succès de cette nouvelle aventure est la soupe de poissons, bientôt suivie par une gamme de potages marins (bouillabaisse, bisques, etc.) et de soupes de légumes. L’activité traiteur se développe également avec la fabrication de coquilles Saint-Jacques et de cassolettes.
En 1991, l’entreprise « L’Atelier Bernard MAROT » innove en lançant une gamme de tartinables de la mer bio, présentés dans de petits pots en verre pour une touche de modernité. Deux ans plus tard, en 1993, elle étend son offre avec une gamme de sauces, d’abord conçues pour accompagner les poissons, puis élargies aux viandes et légumes.
En 1996, un nouveau bâtiment voit le jour, permettant de diversifier encore davantage les produits proposés.
Une signature d’excellence : « L’Atelier Bernard MAROT »
En 2010, les recettes d’épicerie fine de la maison prennent le nom de leur créateur et deviennent « L’Atelier Bernard MAROT ». La gamme, initialement composée de produits salés, s’enrichit de créations sucrées à partir de 2015.
Indépendante et fidèle à son savoir-faire, l’entreprise se distingue par la qualité de ses produits et reste solidement ancrée dans sa région d’origine, la région nantaise.
Filet de bar au chorizo doux
Filet de bar au chorizo doux - Bocal 100 gr
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