Filet d 'eglelfin-poissonnerie

Filet d 'eglefin sans peau 1kg

29,90 €
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Filet d'Églefin - sans peau de 1kg  (Pêche en Atlantique Nord Est)

L'églefin (ou aiglefin) est un poisson de la même famille que le cabillaud. La cuisine de l'églefin peut être facile ou plus raffinée pour les cuisiniers amateurs.

Prix au kilo : 29.90 € TTC

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Par le  15 Oct. 2021
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Par le  06 Sept. 2021

très bon


à la vapeur, avec du citron, un peu d'algues.... un régal

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Par le  31 Jan. 2021

Bon produit!

Les filets de poisson sont prêts a l'emploi et tres frais. Merci!

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Description

Filet d'Églefin lot de 1kg sans peau

Pour des recettes simples et plus élaborées : au grill, poêlé ou en papillote...

Origine : Pêche en Atlantique Nord Est   Nom Latin : Melanogrammus Aeglefinus 

Conservation  :

A conserver entre 0°C et + 2°c au réfrigérateur (Congélation possible dès réceptions)

Composition , Allergènes : Poisson, églefin

Saison : hiver.gif    

Livraison :  livraison-48h.gif

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Recette de Filet d'Églefin aux petits légumes : pour 4 personnes

 4 filets d'églefin, 3 poireaux émincés, 3 belles carottes râpées, huile d'olive, sel, poivre, coriandre moulue, thym.

- Faire revenir les poireaux et les carottes râpées séparément dans un peu d'huile d'olive. Saler et poivrer légèrement. (Les légumes n'ont pas besoin d'être très cuits puisqu'ils vont recuire au four). Disposer la fondue de poireaux au fond d'un moule à gratin)

- Ajouter ensuite les filets d'églefin.

- Saler, poivrer, épicer, rajouter un filet d'huile d'olive selon vos goûts

- Recouvrir de fondue de carotte. Recouvrir d'un papier aluminium et laisser cuire 40/50 minutes dans un four à 170° .

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Nous vous invitons à découvrir tous nos filets d'églefin et poissons frais en ligne

La photographie du filet poisson frais " filet églefin " en vente dans votre poissonnerie en ligne est une suggestion de présentation et ne peut être considérée comme contractuelle.