Gros Omble chevalier lot de 2 pièces de 600  gr  (Salvinus alpinus)

Gros Omble chevalier lot de 2 pièces de 600gr

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Gros Omble chevalier - lot de 2 pièces de 600gr, (Salvinus alpinus)

Prêts à cuire, un lot de 1,2 kg Mini. Poisson frais d'élevage Eau Douce France.

Pour les connaisseurs l'omble chevalier, peut être consommé en entrée chaude ou froide.

 

Prix au kilo : 30.75 € TTC

En savoir plus

Par le  17 Avr. 2020

frais

poisson frais et savoureux

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Par le  17 Avr. 2020

omble chevalier

super , fraicheur et rapidité dans la livraison, bien emballé pour congélation

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Par le  24 Mars 2020

Gros Omble chevalier lot de 2 pièces de 600gr

Excellent !

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Description

Gros Omble chevalier

soit un lot de 1,2 kg Mini.

Le filet d'Omble Chevalier est caractérisé par une chair blanche, et ferme au goût très raffinée. L'omble chevalier est un poisson essentiellement lacustre, ne pouvant être élevé que dans des sites disposant d’une eau froide et de très bonne qualité.

L'omble a déjà sa place sur les plus grandes tables Françaises. Dans ma poissonnerie en ligne le filet d'omble chevalier frais en vente en ligne provient d'un producteur Français.

Origine :  Élevage Eau Douce France.   

Nom Latin: Salvinus alpinus 

Conservation  :  

A conserver entre 0° et + 2°c au réfrigérateur 2 à 3 jours maximum. Congélation possible des réception.

Composition, Allergènes : Poisson, omble chevalier 

Saison : hiver.gif      

Livraison : livraison-48h.gif

L'Omble chevalier est facile a cuisiner : en papillote, au four...

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Idée Recette 

Gros Omble Chevalier

- Vider, laver et fariner vos ombles

- saisir chaque côté dans une poêle avec de l'huile et du beurre

- Dégraisser la poêle ou la plaque du four et ajouter des oignons émincés, des lardons, poivré légèrement ou une pincée de piment d’Espelette

- Déglacer et flamber au vin blanc d’Alsace puis laisser réduire

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L’Omble Chevalier Salvelinus Alpinus

L'omble est  un poisson originaire des zones arctiques, isolé dans les lacs alpins depuis les périodes glaciaires.

C'est un poisson d'eau douce essentiellement lacustre, il ne peut être élevé que dans des sites disposant d’une eau froide et de très bonne qualité.

Il a déjà sa place sur les plus grandes tables. C’est un poisson frais maigre et noble et sa production Française reste confidentielle et nous la trouvons notamment Chez Murgat la plus ancienne,ne  pisciculture de France.

Les progrès que nous avons faits en élevage permettent désormais de le proposer toute l’année pour le plus grands bonheur des restaurateurs et des consommateurs.

Nous vous invitons à découvrir nos autres omble chevalier et poissons frais en ligne de lacs et rivières

La photographie d' " Omble " en vente dans votre poissonnerie en ligne est une suggestion de présentation et ne peut être considérée comme contractuel